Ratz Fatz Dessert - lecker luftige Creme

Wie nennen wir sie?

Bei uns wird sie unter "Buttermilch-Nachspeise" geführt

tztz... nein vieeeel zu langweilig und unkreativ

diese Nachspeise hat besseres verdient

Wie wäre es mit...

Wolkentraum

ja, das gefällt mir

der aufmerksame Leser hat längst bemerkt

ich habs nicht so mit ausgefallenen Desserts und Deko

die Zeit spar ich mir für meine Torten auf

ich liebe unkomplizierte, schnelle ratz Fatz Nachspeisen

die Anrichtung im Glas find ich dabei 

schön und praktisch

wenn man seine Gäste bereits mit einem ausgedehnten Mahl beglückt hat

ist die fleißige Hausfrau froh

am Ende die Nachspeise nur noch aus dem Kühlschrank holen zu müssen

und auf den Tisch stellen zu können 

ohne noch morts Tam Tam

und da man die Farben so schön sieht, kommts trotzdem hübsch daher...

sie schmeckt herrlich fluffig, leicht süß und ist mit jedem x-beliebigen Fruchtpürree kombinierbar

wunderbarer Wolkentraum...

achja... ich schweb dann mal weiter... :-)

 WOLKENTRAUM

(für 5 Personen)

500ml Buttermilch

300g Zucker (ich reduzier allgemein immer etwas die Zuckermenge)

Schale und Saft einer Zitrone

8 Blatt Gelatine

800ml Sahne

Obstspiegel nach Gusto (bei mir Himbeerspiegel)

Buttermilch mit Zucker, Zitronenschale und Saft mischen

Sahne steif schlagen

Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren

Sahne unterheben

kalt stellen

Fertisch!

Ratz Fatz

Sag ich doch :D

 

Anmerkung:

Wichtig beim Umgang mit Gelatine ist IMMER

die aufgelöste und damit erwärmte Gelatine muss LANGSAM and die Temperatur

der Creme angepasst werden

dazu löse ich die Gelatine im Topf langsam auf

geb dann nach und nach ein paar Esslöffel der Creme dazu

und verrühr dies, bis die Gelatine etwas heruntergekühlt ist

dann zügig unter die Creme rühren

so dürfte es keine Klümpchen geben