Schoko-Eierlikör-Torte - klassisch köstlich

 

nach all den Torten gibts heute mal wieder einen Klassiker

der geht immer!

leider habe ich kein Anschnittsfoto

der Boden ist super lecker und saftig mit Mandeln und Schokolade

ich hätte gerne die Sahne hübsch gespritzt, aber da ich mich momentan im Umzug befinde

 hatte ich keinen Zugriff auf mein Werkzeug

Eierlikör Sahne und Schoki ist echt ein klassischer Renner

hier in einer kleinen Herzform

perfekt für einen schnellen kleinen Geburtstagskuchen

und überhaupt für einen wunderschönen ersten Frühlingssonntag

Juhuuuuu

Lasst es euch gut gehen!!!

Eierlikörtorte

(Dr.Oetker Modetorten)

80g Butter

80g Zucker

1 Pck. Vanille-Zucker

4 Eigelb

200g gemahlene Mandeln

1 Tl Backpulver

100g geraspelte Zartbitterschokolade

2 El Eierlikör

4 Eiweiß

400g Schlagsahne

2 Pck. Sahnesteif

1 Pck. Vanille-Zucker

125ml Eierlikör

geraspelte Schokolade

Butter schaumig rühren

nach und nach Zucker und Vanille-Zucker unterrühren

Eigelb nach und nach unterrühren

Mandeln mit Backpulver und Schokolade mischen und portionsweise mit Eierlikör unterrühren

Eiweiß steif schlagen und unterziehen

Teig in eine Springform füllen

Heißluft 160° ca. 50 Min backen

Boden aus der Form nehmen und erkalten lassen

Für den Belag Sahne mit Sahnesteif und Vanille-Zucker steif schlagen

2/3 auf den Boden geben und glattstreichen

den Rest in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen

Sahnetuffs auf den Rand der Tortenoberfläche spritzen

den Eierlikör in die Mitte der Torte geben und verteilen

mit Schokoraspel bestreuen